高壓均質(zhì)不單是為了果汁親和性好，不產(chǎn)生沉淀，也不單是為了使果汁口感細膩，高壓均質(zhì)的zui主要目的在于將水果的多種酯類(lèi)芳香顆粒進(jìn)一步細化，使人們飲用時(shí)感覺(jué)非常芳香，怪不得生產(chǎn)飲料的行家經(jīng)常說(shuō)：“果汁行業(yè)的競爭實(shí)質(zhì)是均質(zhì)效果的競爭。"

果汁生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)果汁要盡量避免受熱，幾乎所有的果汁高溫受熱都會(huì )產(chǎn)生熱臭和營(yíng)養損失。事實(shí)上，在生產(chǎn)果汁必須受熱的工序中，瞬間加熱到工藝所需的溫度后，又以zui快的速度冷卻到常溫以下，其營(yíng)養、風(fēng)味等幾乎沒(méi)有變化。例如采用無(wú)菌灌裝法就完全可以達到這一目的，所謂無(wú)菌灌裝法就是果汁飲料生產(chǎn)的全過(guò)程只有一次瞬間加熱到88℃—90℃，并在管內恒溫40—50秒，全過(guò)程受熱不會(huì )超過(guò)1分鐘，隨之以zui快的速度(板式冰冷)冷卻至12℃左右，在完全無(wú)菌的狀態(tài)下冷凍灌裝即成產(chǎn)品。用此法生產(chǎn)的果汁飲料完全可以同用超高壓常溫殺菌的果汁相媲美，又能達到商業(yè)無(wú)菌的目的。 適當添加維生素C以替代自身維生素C的損失 由于有破碎，膠磨，均質(zhì)，加熱等工序，這些都會(huì )導致果汁維生素C的損失，適當添加萬(wàn)分之一的維生素C(多用異維C)，既可護色抗氧化，又可以起到保護果汁營(yíng)養不受損失的效果。

高壓均質(zhì)機可用于制劑，生物，食品等行業(yè)。3.0KW的大功率電機，保證高壓下穩定工作變頻控制系統，可根據要求調節流量(15-40L)特殊的進(jìn)料閥設計，無(wú)需排氣，直接進(jìn)料。尤其適用于藥物研發(fā)的客戶(hù)，這款機器能真正做到的零損耗，為您大大節約成本。

1 何為均質(zhì)：均質(zhì)是由柱塞泵和均質(zhì)閥共同作用使物料在均質(zhì)閥區發(fā)生細化和均勻混合的過(guò)程。

2 均質(zhì)原理：物料通過(guò)柱塞泵吸入并加壓，在柱塞作用下進(jìn)入壓力大小可調節的閥組中，經(jīng)過(guò)特定寬度的限流縫隙(工作區)后，瞬間失壓的物料以極高的流速(1000 至1500 米/秒)噴出，碰撞在閥組件之一的碰撞環(huán)上。

高壓均質(zhì)機4大技術(shù)特點(diǎn)

1、高壓均質(zhì)機在設計上易于操作和維護；可以用蒸餾水、純水和清潔劑進(jìn)行循環(huán)清洗(此時(shí)不要打壓力開(kāi)關(guān))，或拆卸泵頭進(jìn)行人工清洗。

2、機器的啟動(dòng)/停止控制位于機器的側面，易于操作，可用于緊急開(kāi)關(guān),細胞破碎，并包括對主電機的熱磁保護。

3、高壓均質(zhì)機裝有拋光的全不銹鋼外殼，可拆卸，便于檢查和維護。其底座立在四個(gè)帶橡膠墊上。

4、此機器通過(guò)自重自吸力進(jìn)料，并不需要任何進(jìn)料泵。只需電力供應而不需其它設施(如水或壓縮空氣)獨有的EC微射流噴腔。脂質(zhì)體，脂肪乳，納米混懸液制備。