均質(zhì)機工作原理：

轉子和定子的精密配合，工作頭（轉子和定子鍛件制造）爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。

間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機是通過(guò)轉子高速平穩的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線(xiàn)速度、角向速度等綜合動(dòng)能

效能；在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過(guò)程，終獲得產(chǎn)品。

均質(zhì)機特點(diǎn)：

·運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動(dòng)靈活，可連續使用 ，對物料可進(jìn)行超細分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。

·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。

·對牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著(zhù)細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。

·用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質(zhì)地明顯提高。

·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀(guān)的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。

1.小試用量：越小越好，可以節約物料。目前某些藥品的原料達到幾千元/克，用戶(hù)當然是希望用少物料就能完成一次均質(zhì)實(shí)驗。而且實(shí)驗是一個(gè)多次反復的過(guò)程，少試樣量越大，浪費的物料就越多。

2.均質(zhì)壓力：工作壓力越高越好。首先：從某種意義上來(lái)講，壓力越高，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次，壓力越高，可以處理的物料種類(lèi)就更多，例如，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而一些藥品、食品，尤其是液體中帶有一定量固體顆粒的混懸液，那么則至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級。

3.處理效果：用戶(hù)當然是希望做出來(lái)的物料，一是能夠達到納米級的程度，二是納米級的同時(shí)，分布很均勻，而不是有的顆粒已經(jīng)是幾十個(gè)納米，而有的還是微米級的。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，建議用戶(hù)在購買(mǎi)均質(zhì)機時(shí)，讓廠(chǎng)家給配上納米級的過(guò)濾擠出器裝置，好是在線(xiàn)擠出器，離線(xiàn)擠出的很麻煩。

4.清洗和滅菌：進(jìn)口的高壓均質(zhì)機，在清洗和滅菌時(shí)很方便，建議好考慮可以在線(xiàn)清洗和滅菌的。

5.不防再從一臺設備的噪音、安全、在中國的用戶(hù)有多少等方面來(lái)考慮。從用戶(hù)名單中，可以判斷出一種設備是否暢銷(xiāo)，知名用戶(hù)越多，說(shuō)明這臺設備的質(zhì)量就越好。

6.均質(zhì)機的生產(chǎn)廠(chǎng)家一般都會(huì )說(shuō)自己的設備很好的，建議讓他們一是提供用戶(hù)名單，二是讓他們提供相關(guān)的成果、論文等。