膠體磨與乳化機都能對物料會(huì )發(fā)生切剪、乳化、煥散、混合的專(zhuān)用設備，所以說(shuō)大多數客戶(hù)一定會(huì )拿膠體磨與乳化機作對比，但事實(shí)上膠體磨與乳化機是2種從工作原理，結構設計、使用效果上面都完全徹底不一樣的設備。

膠體磨生產(chǎn)廠(chǎng)家是1種研磨設備，結構設計比較簡(jiǎn)潔簡(jiǎn)略，所以說(shuō)保養維護也很方便快捷，膠體磨比較適用于較高粘度物料及相對較大顆粒的物料。膠體磨的工作原理是由電動(dòng)機帶動(dòng)轉子與定子作相對的高速旋轉，被加工物料透過(guò)定、轉齒間的間隙時(shí)受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振蕩等物理效果，使物料被有效地乳化、煥散和破壞，到達物料超細破壞及乳化的效果。

均質(zhì)機是把油，水，乳化劑等料液憑借高壓，高速的進(jìn)行切剪形成比較均勻的油水相或水油相小顆粒.一般來(lái)說(shuō)適用于冰淇淋出產(chǎn)，香精出產(chǎn)，化工等料液里有油，水，乳化劑等成分時(shí)所有一定運用的設備。乳化機的工作原理是物料在憑借拌和葉片的切剪、壓縮、折疊，使其混合而下流往下方的均質(zhì)器處，物料在憑借高速旋轉的均質(zhì)器轉子與定子間所會(huì )發(fā)生強力的剪斷、沖擊、亂流等一系列進(jìn)程，被迅速破碎成微粒，考慮到乳化鍋內處于真空狀況，物料在拌和進(jìn)程中不會(huì )發(fā)生氣泡。